0
14,90 zł
Szczaw zwyczajny ma smak wiosny — świeży, kwaskowy, od razu przywołuje domową zupę szczawiową i pierwsze zielone liście po zimie. W ogrodzie jest prosty i wdzięczny: rośnie chętnie, daje się podskubywać do kuchni i pachnie zielenią, kiedy tylko przejedziesz dłonią po kępie. To roślina dla tych, którzy lubią jadalne zioła bez przesady, za to z prawdziwą, codzienną użytecznością.
„`
Szczaw zwyczajny bywa wybierany przede wszystkim jako roślina spożywcza, która może sprzyjać urozmaiceniu diety i lekkiej, „zielonej” codzienności. Jego kwaskowy smak często zachęca do jedzenia prostych potraw i może pomagać przełamać monotonię wiosennych posiłków, co bywa wsparciem dla ogólnego samopoczucia. Najbardziej wspiera przez to, że wnosi do kuchni świeżość, kwaśną nutę i sezonową energię.
Szczaw zwyczajny to bylina, która najlepiej rośnie w glebie żyznej, wilgotnej, ale przepuszczalnej; lubi słońce, choć w lekkim półcieniu liście potrafią być delikatniejsze i mniej łykowate. Warto podlewać go regularnie w suchych okresach, bo przesuszenie sprzyja twardszym liściom i szybszemu wybijaniu w pędy kwiatostanowe. Jeśli zależy Ci na liściach do kuchni, dobrze jest usuwać pędy kwiatowe, aby roślina dłużej skupiała się na zieleni. Najprostsza pielęgnacja to wilgotne podłoże i systematyczne obrywanie pędów kwiatowych.
Szczaw to klasyk do zupy szczawiowej, sosów i farszów, ale świetnie sprawdza się też na świeżo: drobno posiekany potrafi ożywić jajecznicę, twarożek, sałatkę ziemniaczaną czy kanapkę z masłem. Najsmaczniejsze są młode liście — mają przyjemną kwasowość i delikatną strukturę, podczas gdy starsze stają się bardziej włókniste. Do jedzenia wybieraj młode, jasnozielone liście i dodawaj je pod koniec gotowania, by zachować świeży smak.
W domowej tradycji szczaw bywał wykorzystywany także w formie łagodnego naparu, jednak współcześnie częściej traktuje się go jako roślinę kulinarną niż typowe zioło „do parzenia”. Jeśli już po niego sięgasz w tej formie, najlepiej myśleć o nim jak o delikatnej, roślinnej wodzie o kwaskowej nucie, która może sprzyjać urozmaiceniu codziennych napojów. W przypadku szczawiu napar powinien być lekki i krótkoparzony, bardziej jak ziołowa ciekawostka niż mocny wyciąg.
Jak przygotować: 3–5 świeżych, młodych liści opłucz, zalej 250 ml gorącej wody i parz 3–5 minut pod przykryciem, następnie przecedź; pij po lekkim przestudzeniu.
Ocet z dodatkiem szczawiu to sprytny sposób na zatrzymanie zielonej kwasowości w butelce i wykorzystanie jej w kuchni przez dłuższy czas. Taki ocet ma świeży, wiosenny charakter i dobrze pasuje do sosów vinaigrette, marynat do warzyw oraz jako kilka kropel do zupy lub duszonych potraw, gdy brakuje im „iskry”. Najładniejszy aromat daje krótka maceracja i użycie młodych liści.
Jak przygotować: do czystego słoika włóż garść młodych liści, zalej 500 ml octu jabłkowego, zakręć i odstaw na 7–10 dni w ciemne miejsce, co 2 dni delikatnie porusz słoikiem; przecedź i przelej do butelki.
„`
Wszystkie oferowane rośliny są produkowane w naszej szkółce roślin, dzięki temu możemy zadbać o materiał na każdym etapie produkcji. Począwszy od najmniejszej sadzonki, a na dostawie do Twojego ogrodu kończąc - rośliny są pod naszym czujnym okiem.
W szkółkarstwie mamy blisko 30 lat doświadczenia. Przez ten czas wypracowaliśmy sposób hodowli, który gwarantuje najwyższej jakości materiał w przystępnych cenach. Wszystkie sadzonki są zasilane najwyższej klasy nawozami, a materiał zwany "młodzieżą" pochodzi z renomowanych firm na rynku światowym.
Oferowane rośliny przechodzą wiele kontroli PIORiN, co daje gwarancję zdrowego materiału, pełnego wigoru i wolnego od chorób. Dodatkową gwarancją jakości jest fakt, że nasza Szkółka Roślin Ozdobnych Dąbrówka jest zrzeszona w Związku Szkółkarzy Polskich.
Musisz o tym pamiętać!
Przedstawione informację nie stanowią porady medycznej. Zioła wspierają, ale nie leczą chorób. W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.
Paczki są wysyłane od poniedziałku do czwartku, tak aby rośliny nie spędziły weekendu na sortowni.
Czas wysyłki wynosi 3 dni (okresowe opady mogą wpłynąć na wydłużenie się wysyłki). Obowiązuje jeden koszt wysyłki niezależnie od ilości zamówionych przedmiotów.
DARMOWA DOSTAWA POWYŻEJ 300zł
Droga od zamówienia do dostarczenia paczki pod Twoje drzwi jest kontrolowana na każdym etapie. Dzięki czemu mamy pewność, że zostaną do Ciebie wysłane rośliny zdrowe, ukorzenione i odpowiednio zabezpieczone.
Proces pakowania zamówień możesz obejrzeć tutaj.
